お知らせ

2026年06月24日

イベント

揚師 検定２級講座 お申し込み受付中のお知らせ

関係者各位

令和８年６月２４日

一般社団法人日本唐揚協会

「揚師（あげし）検定２級講座（第３２期）」お申し込み受付中のお知らせ

日頃、唐揚げを美味しく食べられることに感謝を申し揚げます。

この度、表題の通り「揚師検定２級講座（第３２期）」のお申し込み受付に際しまして、詳細スケジュール等の概要をご案内申し揚げます。

記

開催名：揚師検定２級講座（第３２期）

日時：２０２６年８月２２日(土) １０時３０分～１１時３０分

会場：参加者それぞれの自宅キッチン（Zoomによるオンライン講座）

対象者：唐揚げが好きな方、おうちで美味しい唐揚げを揚げたい方

詳細&申込 URL：https://karaage.ne.jp/ageshikentei/

＜揚師（あげし）検定とは＞

2020年の開始以来、回を重ねてこの度第32期を迎える「揚師検定」。
当協会では、唐揚げに関する知識だけでなく、調理技術を社会的に評価する証として本検定を実施しております。年齢、性別、学歴などに関係なく、唐揚げを愛する全ての人が「おうちで美味しくいただける日常」を手に入れ、揚師として活躍することができる、プロアマの垣根を越えたステイタスです。
今回の「２級」は、【家庭で美味しい唐揚げを揚げることが出来る人材】を育成・認定する講座となっております。

＜揚師検定２級とは＞

２級講座では、唐揚げを作る上で重要な３つのポイントを「唐揚鼎（からあげかなえ）」と呼び、ツケ（漬け込み）、ウチ（粉打ち）、アゲ（揚げ）の実技指導を行います。

※「唐揚鼎（からあげかなえ）」の鼎（かなえ）とは、古代中国で使われた三本足の鉄のかまのことで、三者が向かいあった形を表します。ツケ（漬け込み）、ウチ（粉打ち）、アゲ（揚げ）のどれか一つでも欠けたら、美味しい唐揚げにたどり着けないという意味で、作り方のポイントをこのように呼んでいます。

おうちでの美味しい唐揚げを作る方法をお伝えし、それを認定する内容となっております。
合格後は、日本唐揚協会認定の「揚師免許証」が発行されます。