フランチャイズマガジン
フランチャイズや唐揚に関する様々な情報を発信
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いいスタートを切ろう～オープン時の適切な品揃え～
- ノウハウ
- 解説
- 店舗経営
最初に この記事の要約 3カ月、売り上げゼロでも持ちこたえる体力が不可欠 充実すぎる、は逆効果 メニューを絞れば人材にも食材にも余裕が 序盤の管理が簡易だと、事務力も成長する この記事の目的 この記事情報は飲食店（特に唐…
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常連をつくろう～お客様を知るためにできること～
- 集客
- 客単価
- ノウハウ
- 販売数UP
最初に この記事の要約 認知してくれる店は、選びやすい リピーターで回る店の経営は健全 過剰な新規鶏込みは泥沼の始まり この記事の目的 この記事情報は飲食店（特に唐揚店を応援していますが、他の飲食店経営でも役立つ情報です…
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先を読もう～値揚げに備える～
- ノウハウ
- 店舗経営
最初に この記事の要約 お店はしんどい。だけどお客もしんどい。 単品ごとの原価に着目し、絞り込む。 目玉商品は安易に値上げしない この記事の目的 この記事情報は飲食店（特に唐揚店を応援していますが、他の飲食店経営でも役立…
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売上げを揚げよう～目玉商品で抑揚を～
- ノウハウ
- 店舗経営
- 販売数UP
- 集客
最初に この記事の要約 客観視で魅力的なお店を把握せよ 何で惹きつけ、なにで儲けるかを設定しよう 集客商品はある意味、広告費 この記事の目的 この記事情報は飲食店（特に唐揚店を応援していますが、他の飲食店経営でも役立つ情…
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