特徴

岐阜県山県市のブラント鶏清流美どりの希少部位肩小肉を使ったからあげ串。 清流美どりは、抗生部質や抗菌製剤を使わず育てた国産鶏です。臭みが無く、柔らかい肉質が特徴で旨みが強いお肉です。その肩小肉の部位を使用し、秘伝の漬け込みタレでしっかり漬け込みました。衣は、二種類のお煎餅をミックスし、細かく砕いた粉を使用して、揚げています。 お煎餅も、肩小肉に合う煎餅を追求し、新たに高品質のお煎餅を特別製造しました。国産米100%の特別製造のお煎餅と、清流美どり、岐阜せんからのオリジナルからあげ串です。