たくみん

釧路では比較的有名店

こちらのザンギはnot漬け込みタイプ！
シンプルにお酒、塩、コショウ、etc・・・あげる直前に揉み込み、
粉をまぶして（配合は思い出せまぜんが・・・・）高温であげるタイプ！

お好みで、ウスターシャーソースに似た香辛料の効いたソースに
つけて食します。

一見強面のマスターも実はおしゃべり好きで、とても面白いんですよ！

このタイプのザンギでは、釧路では「鳥松」と人気を二分する（当時）
お店だったと思います。

仕事の関係で東京勤務の私も、1986年以来からのファンで、帰省の際には
時間があれば寄っています。

ぜひ、「骨付き」で！と注文してみてください。

3.5

3.5

4.0

3.5

4.0













投稿：2012/07/31　訪問：2000/6

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