カラアゲニストによる日本全国の唐揚げ情報
カラアゲニストによる日本全国の唐揚げ情報
(???餢???????ܤ????Ȥ?????)
4.1（1件）
4
3.5
4.5
4
4.5
受賞歴
| 店名 | から揚げ工房 鶏人（???餢???????ܤ????Ȥ?????） |
|---|---|
| 電話番号 | 096-329-5829 |
| 所在地 | 熊本県 熊本市城山下代1-2-2 |
| 営業時間 | 16:00～20:00(月・火・金) 11:30～20:00(土・日) 13:30～16:00(準備中) [ランチ] 11:30～13:00 ※土日のみ |
| 定休日 | 水、木曜日 |
| 持ち帰り | 可 |
| 予約 | 予約可 |
| 駐車場 | 有り |
| 備考 | １００％手作り＆オリジナル商品にこだわったお店です。平日は36時間以上秘伝のタレに漬け込んだ唐揚げです。 |
最終更新日：2011-12-23（この日までの情報です。最新の情報をご確認後お出かけください。）
沖縄唐揚げと聞いて気になっていたので行ってきました。注文したのは沖縄唐揚げとしおから揚げ。他にも醤油がありました。
沖縄唐揚げは宮崎と鹿児島から取り寄せで作ったオリジナルの甘酢だそうで、表面ではなく鶏肉自体を甘酢に漬け込んだもので、３日ほど浸け込まれた唐揚げは外はカリッと中はとてもジューシーで酢の効用か？とても柔らかかったです。ごはんやビールのつまみにとても合うと思います。単品では味が少し濃いと思う人もいるかも知れません。
塩から揚げは、イタリアのエトナロックの岩塩を使用されているそうで、これまたしっかりと浸け込まれているようで、外はカリッと中はとてもジューシーでやわらかな唐揚げでした。
4.10
