がんこ屋
????
店舗詳細
-
店名 がんこ屋(????) 電話番号 025-233-8888 所在地 新潟県 新潟市西区小新西3-15-1 交通 新潟西バイパス 小新インターそば 最寄り駅 JR?۸??????????? 営業時間 11時~15時、17時~21時 定休日 水・金曜日の夜の部 価格 ?????ߤΥ??????ˤ? 持ち帰り 可 予約 予約可 カード 可 個室 無し 席数 41席 貸切 可 駐車場 有り 禁煙・喫煙 分煙 ホームページ http://gankoya.co.jp/ オープン日 1991年 備考 創業25年のらーめん処が作った唐揚げです。化学調味料を使用せず、ビール酵母を配合した独自のらーめんのカエシをタレのベースとして使用しています。さらに真空製法とすることで、肉の中心までしっかりと味を染みこませています。
お米から作られた煎餅がカリッとするように、衣は新潟県・魚沼産コシヒカリの米粉を使い肉をコーティングすることで、カリッとした食感をより際立たせています。
名付けて「越後からあげ」。店舗でお召し上がれるほか、全国各地のイベントや伊勢丹・京王等有名デパートの催事で提供しております。
新潟オリジナルのカレー風味、ガーリック、南蛮だれなど、味のバリエーションも豊富です。
新潟を代表するソウルフード「半身揚げ」も提供しています。半身揚げは、おもに地元新潟の若鶏を使い、新鮮なうちに真空で味を染み込ませることでフレッシュな食感を実現しています。