カラアゲニストによる日本全国の唐揚げ情報
カラアゲニストによる日本全国の唐揚げ情報
Karaagenist Profile
| 名前 | されど唐揚げ（サレドカラアゲ） |
|---|---|
| 認定カラアゲニストID | 0144333 |
| お住まい | 東京都 杉並区 |
| 性別 | 男性 |
| 星座 | 射手座 |
| 自己紹介 | ミーンミンてセミたちが一斉に鳴いている。<br /> 山間にある冷たく澄んだ川にはハヤっこやマス、ヤマメなんかもいた。<br /> 遊び相手は自然、田舎で自由奔放に育ち真っ黒に日焼けした幼い頃の私、<br /> 手製のモリを持って大きな岩場に立ち透明な川面を見下ろしてからザブン！と飛び込む<br /> プハー！って水面から顔を出すと遠くの空には大きな入道雲が浮かんでいた。<br /> <br /> （あー、、お腹空いた！！）<br /> <br /> 玄関を開けるとなんとも香ばしい揚げたての匂いがする<br /> あの頃、母が良く作ってくれたちょっと大きめでゴツゴツっとした鳥の唐揚げ<br /> 薄焦茶色の表面はカラッとしていて中からジュワーって旨味が溢れ出てくる<br /> 隣の農家さんから頂いた白米は圧力釜で炊き立てふっくら艶っ々！<br /> お皿にどっさりと積み上げられたまさに揚げたての唐揚げを<br /> シャクっ！と噛みしめ大盛りのご飯をかき込む、、<br /> どんな調味料でどのくらい揚げているのかさっぱり分からないけど<br /> ただただウマイ、、ずっとずっと頬張っていたい笑<br /> <br /> （お母さん、ごはんおかわリー！！）<br /> <br /> 今は東京で一人暮らし、たまに、、本当にたまに鳥唐を作ってみる。<br /> 試行錯誤を重ね色んな調味料と揚げ方でチャレンジ<br /> もちろん唐揚げ自体はウマイ・・・しかしあの素朴でシンプルで<br /> そしてなんとも奥深い母の唐揚げには遠く及ばないです。<br /> 思い出の、望郷の味。。たかが唐揚げされど唐揚げ<br /> 今日もあの味を求めて唐揚げを食べ歩く！ |