町田　一

ビールのつまみにうってつけ、一口唐揚げ

住宅街にひっそりたたずむ、一人で入りやすい居酒屋のおつまみ唐揚げ。どんぶりにサラダが敷いてあり、その上に鳥の唐揚げがまんべんなくのっかっている。一口サイズにカットされており、食いちぎるのではなく、一つ口にほうり込んでは、ビールで潤す。サクッと揚がっており、鳥のうまみもジワリと凝縮されている。しょうゆベースでにんにくの主張もしっかりある。いくらでも食べられる。最近の唐揚げは巨大化の方向に進化しているように見えるが、この店のような、一口サイズの唐揚げもまた捨てたものではないことを実感できる。ついでながら、発芽にんにくの酒蒸しという一品と一緒に食べると感激が倍増する。うまいぞ

4.5

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投稿：2020/03/14　訪問：2012/3

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